ikoktejl

  • Vychází Koktejl Special Léto

    Na stáncích od 28. června.

Cukroví i klobásy

Cukroví i klobásy

 

napsal a vyfotografoval Jiří Houdek

 

Drážďany jsou městem muzeí a divadel. Nicméně měsíc před Vánocemi se stávají hlavně metropolí vánočních trhů…

 

 

 

Už od dob dávných, pradávných to v Drážďanech vypukne vždycky na svátek svaté Kateřiny – 25. listopadu. Po celém Německu neobyčejně proslulý drážďanský vánoční trh totiž založil už roku 1434 kurfirst Friedrich II. a jeho bratr Sigismund, takže lze s úspěchem tvrdit, že jde o nejstarší vánoční trh na území Německa, možná dokonce i v celé střední Evropě…

 

Určitý historický ráz si Dresdner Striezelmarkt (čili – doslovně přeloženo – „vánočkový trh“) tady uchovává dodnes. Trhu, jenž se koná na náměstí Altmarkt, vévodí ozdobený obří vánoční strom a vedle něj se tyčí velikánská, čtrnáct a půl metru vysoká otáčivá pyramida, připomínající zvětšeninu i u nás známého „andělského zvonění“. Na pěti plošinách čnících do nebe se tu otáčejí velké dřevěné figurky odkazující hlavně na pohádky – jak ty dávné, lidové, zapsané kdysi bratry Grimmovými, tak ty novodobější, od neobvyklou fantazií obdařeného Ernsta Theodora Amadea Hoffmanna nebo Wilhelma Hauffa. Najdete zde cínového vojáčka, kalifa, sultána, Santa Clause, tři krále, Aladina, Louskáčka a úplně nahoře do zlatých oděvů oblečené andělíčky troubící na trubky.
 
Kolem vánočního stromu s pyramidou jsou rozmístěny desítky stánků, v nichž si za celkem levný peníz můžete zakoupit vrchovatý keramický pohár skvělého svařeného vína, prodavačem nabraného rovnou z cínového kotle. Hned vedle ucítíte vůni čerstvě ogrilovaných horkých klobás. Nechybí tu ani velký stánek přeplněný vánočními štolami, o kus dál je pult plný nejrůznějších druhů vánočního cukroví, hned vedle se dřevěná prodejní plocha prohýbá pod perníky s nápisem Frohe Weihnachten. Objevíte zde i vše potřebné k vytvoření té pravé vánoční atmosféry u vás doma – třeba ozdobné svíčky různých tvarů, velikostí i barev, jednoduché dřevěné hračky pro děti, přehršel pestrobarevných vánočních ozdob, kterým velkolepě vévodí nepřehlédnutelné vánoční koule, dozajista chlouba místní prodavačky.
 

 

Do zadní části náměstí směřují hlavně děti – je tu totiž zahrádka vystlaná chvojím s velkými dřevěnými figurkami trpaslíků a Sněhurky a také – kluziště, o rozměru asi jako bazén „padesátka“, kde si ti nejmenší naplno užívají radost z jízdy na bruslích, pohybu a pestrobarevných lamp kolem ledu.

Když se v pátek či v sobotu večer setmí, přesune se dobrá polovina návštěvníků trhu z Altmarktu o dva domovní bloky dál, do Stallhofu, do nádvoří bývalé konírny. Na těchto historických místech se o víkendech totiž hrají hned na několika pó­diích různé divadelní skeče. Nesmrtelným evergreenem je tu každý rok všeobecně známé „drama“ Hänsel und Gretel, čili pohádka O Jeníčkovi a Mařence. Na dalším pódiu ukazuje, co umí, dětský pěvecký sbor, vystupují zde klauni i hudebníci hrající na všechno možné – počínaje harmonikou a houslemi a konče obyčejným hřebenem! Od stánků s občerstvením se line vůně pečeného masa smíchaná s kouřem od kovářů, kteří na kovadlině přímo před vámi ukují nádherné kovové ornamenty…
 

 

 Ta pravá štola!

 

Němci tvrdí, že ty pravé vánoční štoly jsou právě z Drážďan. Mají asi pravdu. Navštívíte-li v Drážďanech tradiční pekařství STOLLENBÄCKEREI mistra pekaře Hanse-Jürgena Matzkera, ovane vás podmanivá vůně čerstvě upečených štol. Mistr Matzker jich vyrábí každý rok několik druhů – s rumem, s oříšky, s kandovaným ovocem, s mandlemi, s rozinkami… „Výrobní tajemství nikomu neprozradím,“ směje se Hans-Jürgen, když ochutnáváte jeho dobroty a natahujete ruku pro další kousek štoly. „Řeknu jenom tolik, že ve štole nikdy nesmí chybět trocha medu, malá lžička kardamomu a možná špetka anýzu. A do těsta dávám i určité množství tučného měkkého tvarohu…“ Ať je výrobní „kouzlo“ mistra pekaře Hanse-Jürgena, jaké chce, nesporně funguje! Přímo vedle pekárny najdete i obchod, kde se Matzkerovy štoly dají zakoupit. Adresa: Johannes Brahms Strasse 26.

 

 

 

Kde se posilnit?

 

Pár metrů od slavného kostela Frauenkirche najdete vchod do restaurace PULVER TURM. Jídelna je v členitém historickém sklepení a připadáte si tu, jako byste vkročili do filmu o dobrodružných příhodách krásné Angeliky. Vaří zde skvěle. Objednejte si třeba grilovaného lososa a jako moučník nesmíte pominout Rondo Marzipano – což je smetanová zmrzlina v marcipánovém obalu politá horkou vanilkovou polevou.

  

Chcete-li se napít dobrého piva nebo ochutnat kvalitní kávu, zajděte si do restaurantu DER LÖWE na Hauptstrasse 48. Příjemný interiér, milá obsluha a hlavně – právě sem chodil po léta každý večer „na jedno“ Vladimir Putin. Tehdy ale nikdo, ani on sám, ještě netušil, že tento muž bude jednou rozhodovat o politice mocného státu. „Voloďa“, jak mu tady jeden z číšníků říkal, byl tehdy jen řadovým pracovníkem KGB nasazeným do Drážďan.

 
Říjen 2007

You have no rights to post comments

 

 

Publikování nebo další šíření obsahu webu je bez písemného souhlasu redakce zakázáno. Společnost Czech Press Group, a.s. zaručuje všem čtenářům serveru ochranu jejich osobních údajů. Nesbíráme žádné osobní údaje, které nám čtenáři sami dobrovolně neposkytnou.

 

Publikované materiály na www.czech-press.cz (pokud není uvedeno jinak) jsou vlastní texty iKOKTEJL a texty redakcí a spolupracovníků magazínů KOKTEJL, OCEÁN, EVEREST, PSÍ SPORTY, KOČIČÍ PLANETA, V SEDLE, Koktejl SPECIAL a Koktejl EXTRA.

Czech Press Group